广西桂平酸糟美食（桂平金田酸糟）

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本文目录一览：

• 1、乐业县美食
• 2、桂林的美食有哪些?
• 3、广西桂平人吃狗肉为什么这么低调和与众不同?
• 4、酸糟产自哪里
• 5、糟辣椒怎么做

乐业县美食

1、“人以食为天”，在这里安居乐业的人们，自然也少不了“味蕾盛宴”。 乐业家常美食，多是以土家菜为主，多是以自家养的土鸡、土鸭以及原生态的猪肉为主。

2、乐业，被誉为世界天坑之都，位于广西西北部，居住着壮、汉、瑶、苗、布依、彝、仫佬、仡佬、京、水、侗等11个民族，其中壮族占50%，汉族占48%，其他少数民族占2%。

3、乐业县天坑是一个天然天坑，是一级风景名胜区。从天坑往下看，惊险万分，还可以走到坑底。下面是原始森林。田阳天舟古镇是一个比较有特色的古镇，现在发展的很好，观光和美食融为一体。

4、凌云县主要景点：凌云茶山金字塔等。乐叶县主要景点：乐业县大石围天坑群、乐业县罗梅莲洞、广西雅昌兰科植物国家级自然保护区等。田林县主要景点：岑王老山、拖娘峡、千崖峡、田林仙人洞等。

桂林的美食有哪些?

桂林米粉：桂林米粉是当地最著名的小吃之一，几乎是每个到桂林的游客必尝的美食。米粉细腻滑爽，通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及不同的调料和汤底。可以根据个人口味选择酸辣、麻辣或者清淡的汤头。

桂林米粉：桂林米粉是桂林最著名的美食之一，由特制的米粉搭配不同的配料而成。其特点是细嫩爽滑，配料丰富多样，常见的有猪肉、豆腐皮、鸡蛋、虾仁等。米粉汤汁清爽鲜美，常常调配有酱油、花生酱、辣椒、蒜末等调料。

伙伴们桂林旅游必吃的美食有 桂林粽子，是桂林风味小吃之一。 桂林水糍粑，桂林水糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。 桂林松糕，桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。

美食介绍 桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

广西桂平人吃狗肉为什么这么低调和与众不同?

这是题外话，那时候的人们做狗肉的时候喜欢就地取材，***摘树上的叶子或者果实一起焖烧。没想到两千年流传下来就成了桂平当地的特色。其中就有黄皮酱狗肉！黄皮酱狗肉在烹饪技法里属于熟炆。

广西人吃狗肉，讲究一个热字，天气越热，吃狗肉越盛！最具有代表的就是玉林狗肉了！夏至当日，荔枝配狗肉，那是何等的壮观***大。

父亲才揭晓谜底，那是狗肉！威记才知道，原来世界上还有比烧鸭（北方称烤鸭，两者是同一种菜肴，只是制作工艺和成菜效果不一样）还要好吃的肉。

桂平人素有吃狗肉的习惯，旧时县城内有狗肉塘，城外有狗桥。近年，桂平市内五花八门的熟食摊档中，以狗肉最为吃香。在桂平饭店和各大酒馆，同样可以品尝到各种风味独特的狗肉。

第一段：桂平狗肉的历史和背景。桂平是中国广西的一个小城市，以其美味的狗肉而闻名。桂平狗肉的历史可以追溯到唐朝，通过数百年的演变，桂平狗肉已经成为广西地区的特色美食。

酸糟产自哪里

酒槽姜酸产自于广西省来宾市武宣县。酒糟姜酸在武宣已有数百年的历史。

我从小到大都是吃红糟酸长大滴，红糟酸原产地肯定是我们武宣的。但挨象州人先行注册了商标，那也证明了我们武宣人不够重视地方文化建设。希望以后不要再发生这样的事情。。

扶风醋糟粉是陕西省宝鸡市扶风县的特产。醋糟粉，是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。

红糟酸在广西武宣县一般为各家自制，常见的有白糟酸和红糟酸两种。以黔江为界，北河片大多制红糟酸，南河片以白糟酸为主。白糟酸做法工艺简单，用糯米甜酒、熟盐和配料腌制。

红糟酸，是在稍高于室温的环境下制成。用于腌制姜酸、萝卜酸、四季豆等广西常见的酸，也可用于家常炒菜，红糟酸香味沁人心脾，让人垂涎三尺，食用后回味无穷，是武宣县特产的健康食品。

糟辣椒怎么做

茭头，红椒清洗干净沥干水分（可以放太阳底下暴晒，表面没有水分为止，沥不干水分会影响糟辣椒酱的保存，甚至会坏掉）。菜板，菜刀清洗干净沥干，无油无水即可，接下来准备糟茭头，辣椒。

制作糟辣椒酱，茭头，海椒是必备！喜欢很辣的可以用小米辣代替海椒！茭头，海椒清洗干净沥干水分（可以放太阳底下暴晒，表面没有水分为止，沥不干水分会影响糟辣椒酱的保存，甚至会坏掉）。

辣椒用清水洗干净晾干表面水分。晾干后去掉蒂杆。用干净的刀大致切几段。洗干净的蒜头去掉外衣。用刀大致切碎。把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理机杯，倒入适量的高度酒。搅打好的辣椒酱。

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