湖南美食新作法（湖南美食之旅）

本篇文章给大家谈谈湖南美食新作法，以及湖南美食之旅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、湖南特色美食
• 2、胡辣汤是湖南常见的美食之一,制作胡辣汤需要哪些原料?
• 3、攸县香干(湖南特色美食之一)
• 4、粉蒸肉是湖南特色美食,这个菜是怎么制作的?

湖南特色美食

1、辣椒炒肉是一道名副其实的湖南特色美食，在湘菜餐饮文化中是非常流行的一道菜品。它选用肥嫩的猪肉和新鲜的辣椒为原料，辣中带香、肉质绵软，将湘菜的鲜辣口感表现得淋漓尽致。

2、口味虾是长沙的一道名小吃，虾的表面鲜红***惑、口味香麻味浓，特别是在是在湖南电视台的全力宣传策划下吸引了不少异地游人的亲睐，现阶段这家常小菜早已传遍全国，在许多地区都吃到。

3、麻辣子鸡 既然湖南以辣出名，那我开头就给大家带来一道有着满满辣意的特色 美食 ，麻辣子鸡。这道菜一出来，直接就把湖南菜的特色给表现了出来。

胡辣汤是湖南常见的美食之一,制作胡辣汤需要哪些原料?

锅内加入羊肉，粉条，菠菜，黄花菜，海带丝，豆皮，木耳，花生。锅内加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。最后生粉浆勾芡淋入香油即可。

原料 胡辣汤料40克 胡椒20克 辣椒10克 熟羊（牛）肉400克 羊骨高汤3kg 面筋5kg 面粉300克粉条100克 加粉芡 调料 葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

胡辣汤制法：原料：猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各20克，芝麻油150克。

做胡辣汤需要的主要材料包括：牛肉、羊肉或者鸡肉，面粉，淀粉，豆腐皮，木耳，黄花菜，葱姜蒜，胡椒粉，辣椒粉，酱油，盐等。胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

攸县香干(湖南特色美食之一)

1、攸县香干是湖南省攸县的传统特色美食之一，以豆腐为主要原料制成，口感鲜美，风味独特，深受当地人民的喜爱。攸县香干的制作过程繁琐，需要经过多道工序，但是只要掌握了正确的方法和技巧，就能够制作出美味可口的攸县香干。

2、攸县香干是湖南省衡阳市攸县的一种传统特色美食，以其口感鲜美、醇香入味而广受欢迎。

3、攸县，位于湖南省中部，是一个充满着历史文化底蕴的地方。这里的农产品丰富多样，其中最有名的就是攸县香干。攸县香干以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名于世。

4、首先，将干肉和香干切成小块，大小均匀，备用。然后，将葱姜蒜切末，放入热锅中爆香，并加入适量的油炒匀。接着，放入干肉和香干，加入适量的盐、老抽、生抽等调味品，翻炒均匀。炒到食材散发出浓郁香味，熟透即可出锅。

5、湖南豆干攸县香干、浏乡平江豆干、德湘味香辣豆干等最出名。

6、株洲特产一：醴陵辣椒都知道云贵川的人爱吃辣，殊不知湖南人也是非常爱吃辣的，醴陵辣椒尤为出名，种植辣椒历史悠久，醴陵辣椒的辣椒品质优良，受到了人们的喜爱，远销海外。

粉蒸肉是湖南特色美食,这个菜是怎么制作的?

然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中，蒸不熟。五花肉切片，偏大片，约半厘米厚。

需要提前准备的材料有：猪肉650克、土豆100克、小米100克、生抽20毫升、料酒10毫升、盐3克、白糖5克、鸡粉3克、姜8克、大料5克。猪肉洗干净，沥干水。切成稍微厚些的片。碗中加生抽，加料酒。加盐。

首先把买回来的五花肉500克，用烧红的锅。把五花肉的毛处理干净切成厚片放在碗中。加葱头段5克。

粉蒸肉是一道传统的粤菜名菜，以猪五花肉为主料，加入红曲粉和米酒等调料蒸制而成。下面是具体的做法。

粉蒸：将腌制好的猪肉片码放在碗中，蒸锅中加入适量水，开火将水烧开后，将装有肉片的碗放入蒸锅，再加盖用大火蒸10-15分钟即可。上色：将蒸好的肉片装盘，用勺子把蒸锅中的汁浇在肉片上，最后再撒上葱花即可。

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