广东鸡肉美食（广东鸡肉名菜）

本篇文章给大家谈谈广东鸡肉美食，以及广东鸡肉名菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、【广东美食】学做粤菜,让你在家也吃精致!
• 2、豉油鸡,广东人经常吃的一道美食,简单好吃香味浓,值得一吃
• 3、如何做好鼓油鸡这道美食?
• 4、鸡的十八种吃法

【广东美食】学做粤菜,让你在家也***致!

白切鸡，是一道标志性的广东传统鸡肉美食，以鸡本身味道为主，配合一些葱姜蒜香料来提升风味。其制作过程十分简单，但难在火候的把握。以下是具体做法。 先把鸡除毛，洗干净，用水将内脏和杂质冲干净。

清蒸水晶虾饺 饺子是粤菜的代表之一，其中清蒸水晶虾饺是粤菜中最经典的代表之一。虾馅儿加入猪肉馅，口感更加鲜嫩。蒸过的饺子中透出晶莹剔透的香味，精致美观，被誉为“港式茶点中的王者”。

今天，小编就来教大家，在家里用三个简单的步骤就能做好广东经典菜——广东炸鸡，你最喜欢的朋友，让我们一起学习吧。

豉油鸡,广东人经常吃的一道美食,简单好吃香味浓,值得一吃

1、除了白切鸡在广东非常流行之外，还有一道鸡在广东也是非常受欢迎的，那就是豉油鸡。这一道又简单又美味的豉油鸡，不但好吃而且做法也是非常的简单，它的味道跟白切鸡刚好相反。

2、豉油鸡，广东人经常吃的一道美食，简单好吃香味浓，值得一吃 【豉油鸡】材料：鸡肉、葱白、生姜、大蒜 调料：生抽、米酒（料酒）、蚝油、冰糖、老抽、水淀粉 【详细做法】准备半只鸡，把它清洗干净，沥干水分备用。

3、上面我们说的，做豉油鸡不能只用冰糖，还需要加上一块红片糖，红片糖不仅能让做出的豉油鸡颜色更红润有光泽，味道也更有层次。先将姜葱炒香，倒入清水，放入冰糖、红片糖大火煮开后转小火，把冰糖和红片糖煮融化。

如何做好鼓油鸡这道美食?

1、准备半只鸡，把它清洗干净，沥干水分备用。把准备好的生姜、大蒜跟葱白全都切好，放一边备用。取一个大一点的砂锅，倒入少许的花生油，把生姜、大蒜跟葱白倒进去小火炒香，如果没有砂锅，也可以用普通的铁锅。

2、首先，准备好所需材料，包括鸡肉、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、花椒、香菜、油等。将鸡肉洗净剁成小块，加入姜片、葱段、料酒、盐等腌渍约半小时。

3、[要领提示] 鸡种要好，并不能煮烂：玫瑰豉油汁要调制好。

4、上面我们说的，做豉油鸡不能只用冰糖，还需要加上一块红片糖，红片糖不仅能让做出的豉油鸡颜色更红润有光泽，味道也更有层次。先将姜葱炒香，倒入清水，放入冰糖、红片糖大火煮开后转小火，把冰糖和红片糖煮融化。

鸡的十八种吃法

1、鸡的十八种吃法有：白切鸡、辣子鸡、黄焖鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、烤鸡、炸鸡、手撕鸡、宫保鸡丁、三杯鸡、锅烧鸡、葱油鸡、云南气锅鸡、香菇炖鸡、四川棒棒鸡、鲍鱼鸡汤、鸡肉海参汤、党参红枣鸡等。

2、以下是鸡的十八种吃法：盐局鸡、香酥鸡、宫保鸡丁、口水鸡、叫化鸡、白斩鸡、汽锅鸡、干煸鸡、栗子鸡、麻油鸡、咖喱鸡、糖醋鸡、酸菜鸡、啤酒鸡、火锅鸡、火锅鸡、凉拌鸡、手撕鸡、烤翅根。

3、百叶包鸡：将蒸熟的百叶包住鸡块，再用油爆炒出香味。 西芹鸡丝：把鸡肉切成丝与西芹同炒，鲜嫩可口。 咖喱鸡：以辣味为特点的咖喱汁烹制鸡肉，风味独特。 酸汤鸡丝：酸味汤汁同炒鸡丝、胡萝卜丝，口感清新。

4、炸鸡翅：炸至外酥里嫩。盐焗鸡：先将鸡用盐进行擦拭，再在腹内加入调味品，最后放入烤箱烤制。鸡肉披萨：将鸡肉切成小块，放在披萨上烤，再放上奶酪。麻辣鸡丁：把鸡肉切成丁，加上调味料煸炒。

5、口水鸡：将鸡肉切成丝，配上川味辣油、花生酱等调料和蔬菜拌食，味道鲜辣可口，同时也非常适合凉拌食用。 椒盐鸡柳：将鸡柳肉用椒盐调味后炸至金***，口感香酥可口。

6、鸡腿去骨，扎小孔，然后将鸡腿放入容器中，加入五香粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。锅中倒油，放入鸡腿，煎至两面金黄。加入清水，大火收汁。给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。

关于广东鸡肉美食和广东鸡肉名菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。