秋分美食上海（上海秋分节气介绍）

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本文目录一览：

• 1、秋分吃什么传统美食
• 2、秋分美食
• 3、秋分,吃什么?
• 4、上海人中秋节为什么要吃鸭子,毛豆和芋艿?
• 5、秋分节气吃什么传统食物
• 6、秋分饮食风俗

秋分吃什么传统美食

1、一年中最适合吃蜗牛的时间是秋分。 秋分时，蜗牛肚里没有小蜗牛，肉质最肥美。 桂花酒和田螺的嫩滑也别具一格。 而且，蜗牛是一种富含蛋白质的食物，食用后可以提高人体的新陈代谢，提高人体的免疫力。

2、螃蟹：“秋风起，蟹脚痒”，由于此前高温天气，今年的大闸蟹成熟、上市比以往迟一些，正好可以在秋分期间开启食用。江浙一带早已有吃大闸蟹的习俗，现在物流发达，各地的人们均可在大闸蟹上市后尽快一饱口福。

3、吃秋菜：秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”，逢秋分那天全村人都去***摘秋菜。吃鸡蛋：每年的秋分节气，民间有“竖蛋”的习俗，“竖蛋”后当然少不了吃蛋。汤圆：秋分这一天，有些地方有吃汤圆的习俗。

4、吃芋饼。老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

秋分美食

1、秋分吃汤圆 秋分时节在我国很多地区会吃汤圆。汤圆软软糯糯香香甜甜的，是一道吃了就能好心情的美食。汤圆还有很多口味。芝麻汤圆和花生汤圆是最常见的经典款汤圆，也是众多口味中怎么吃也吃不腻的口味。

2、秋菜：秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”，农村里每逢秋分那天全村人都去***摘秋菜。

3、汤圆：秋分这一天，客家农民都按习俗放***，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破坏庄稼。

4、吃秋菜 在岭南地区，有“秋分吃秋菜”的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。秋菜其实是一种野苋菜，逢秋分那天人们***得秋菜与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。

秋分,吃什么?

1、螃蟹：“秋风起，蟹脚痒”，由于此前高温天气，今年的大闸蟹成熟、上市比以往迟一些，正好可以在秋分期间开启食用。江浙一带早已有吃大闸蟹的习俗，现在物流发达，各地的人们均可在大闸蟹上市后尽快一饱口福。

2、吃芋饼。老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

3、秋分要吃鱼、瘦肉、禽蛋、乳品、豆类、鸭肉、鸡肉等食物。

4、秋菜。在岭南地区，在秋分节气，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，全村人都去***摘秋菜，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短，其实是一种野苋菜。***回的秋菜一般家里与鱼片滚汤，名曰秋汤。

5、秋分吃的风俗食物有：秋菜、汤圆、芋饼。秋菜 秋菜的模样和苋菜差不多，都是通体碧绿，在叶根的部位会有一些发紫的颜色，根部一般以红色为主。

6、汤圆 在秋分这一天，吃汤圆是农民们传统的习俗之一。汤圆是用糯米粉做成的，外面覆盖着各种馅料，里面煮熟后糯软可嚼。吃汤圆寓意着团圆和祝福。此外，汤圆的黏性和质地也能给人带来舒适的感觉，适合在秋天品尝。

上海人中秋节为什么要吃鸭子,毛豆和芋艿?

大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起***取行动，推翻元人统治。当然秋季吃鸭子对身体颇有裨益。关于芋艿在上海、江浙等地方在中秋节有吃芋艿的习惯。

芋艿，江浙一带中秋节有吃芋艿的习俗，农历八月正好是芋艿上市时节，而且江南方言念芋艿谐音“运来”。所以，中秋吃芋艿，不仅一享口福，而且表示好运连连。鸭子，在干燥的秋季吃鸭子，也是对身体颇有裨益。

所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。八宝鸭。上海人注重养生，由于秋天干燥，吃鸭子对身体很有益处，且此时正是鸭子肥美的时节，所以在中秋节前后吃鸭子，已经成了上海的传统风俗。

老上海人也把中秋叫做“八月半”，上海中秋的风俗活动很多，烧香斗、斗螊绩（蟋蟀）、走月亮等，老上海人定规这一天是要一家人聚在一起吃团圆饭的，其中必吃的是鸭子，芋艿还有毛豆，也称为老上海的中秋“三宝”。

上海中秋节风俗，有祭月和烧香斗等。祭月时，当月亮升起，于露天设案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物，还供有执着捣药杵站立的***月宫符画。

上海中秋节吃鸭子、芋艿、毛豆、酒酿小圆子、桂花酒。在中秋吃芋艿是由来已久的习俗，而用白糖蘸着吃更是上海人的最爱，甜糯的芋头咬一口，绵密的口感和诱人的香气令人难忘。

秋分节气吃什么传统食物

1、秋菜。在岭南地区，在秋分节气，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，全村人都去***摘秋菜，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短，其实是一种野苋菜。***回的秋菜一般家里与鱼片滚汤，名曰秋汤。

2、螃蟹：“秋风起，蟹脚痒”，由于此前高温天气，今年的大闸蟹成熟、上市比以往迟一些，正好可以在秋分期间开启食用。江浙一带早已有吃大闸蟹的习俗，现在物流发达，各地的人们均可在大闸蟹上市后尽快一饱口福。

3、吃芋饼。老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

4、秋菜 在秋分节气，岭南地区有不少人会去***摘秋菜，即野苋菜。将秋菜与鱼片“滚汤”，称之胃“秋汤”。芋头 用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃，是过去穷人家的实在日子。在江浙带，芋头的发音与运来相近。

秋分饮食风俗

1、秋分时节，有很多的习俗，比如秋祭月，吃秋菜，送秋牛，粘雀子嘴，放风筝，做面雀等，在很多地方依旧延续着... 吃秋菜 “秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。

2、田螺 广东许多地方，秋分有吃田螺的习惯。秋分前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。

3、鸡蛋。秋分到，蛋儿俏。每年的秋分节气，民间也有竖蛋的习俗，很多地方都要在这天举行竖蛋的趣味游戏或比赛。竖蛋后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。

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