味道湖南美食记（我想看湖南美食）

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本文目录一览：

• 1、味道湖南丨剁辣椒,湖南人最喜欢的颜色是尝出来的
• 2、湖南的哪些美食是你最喜欢的?
• 3、湖南特色美食有哪些

味道湖南丨剁辣椒,湖南人最喜欢的颜色是尝出来的

色香味美的剁辣椒，你是我童年回忆的载体，让我在他乡奋斗的脚步中，在味蕾上真实地触碰到亲情。融入我们生命里的剁辣椒，已经做成了湖南的品牌，不仅国内闻名，还远销海外。《辣妹子》这首歌也传唱大江南北。

在放完盐和大蒜之后再加入几勺茶油会更好一些，特别是自家种植的茶油会比较正宗，当打开剁椒罐子就能闻到茶油的香味。

湖南剁辣椒符合湖南人的口味，香辣中带有酸酸的味道，而且样子看起来让人非常有食欲，水分不多，颜色暗红。

湖南本地人就一种做法：将辣椒去蒂后放在阴凉处晾干生水后就可以切了。是用菜刀直接切，只要切成小手指甲那样大小就可以了，所谓剁。切好后拌上盐，盐的多少很大程度上决定了以后的味道，口感稍微偏咸为妙。

将买来的新鲜红辣椒洗净；将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分；去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫(根据个人喜好选择大小沫)，装入干净盆内。

湖南的哪些美食是你最喜欢的?

一是湖南米粉。湖南米粉是湖南省非常有名的特色美食之一，以其细腻、软糯、香糯等特点而受到广泛赞誉。湖南米粉的制作方法非常讲究，需要选用优质的大米，经过多次筛选、磨粉、发酵等工序制作而成，口感细腻，清爽不腻。

外婆菜炒鸡蛋，这道菜不仅是湖南的一道经典 美食 ，他同样也是一道家常菜，非常招湖南人的喜爱。

湘菜酸肉是湖南省苗族自治州土家族的一道传统的 美食 ， 它酸辣可口，别有一番风味。 当你吃起来的时候会发现口腔中微微的酸味会很好的中和猪肉肥腻的口感，也正是如此它当选湘菜 美食 也是名副其实。

在我看来，辣烤最吸引人的地方就是那种辣爽的口感，让人爱不释手。如果你想品尝一下湖南的美食，辣烤绝对是一个不错的选择。除了辣烤，湖南还有很多其他美食，比如腌菜、米粉、臭豆腐、剁椒、酸辣汤等等。

湖南特色美食有哪些

1、麻辣子鸡也是湖南特色的名菜之一。麻辣子鸡的外观红红火火，口感：香辣可口，子鸡的肉质香嫩可口，非常下饭好吃。麻辣子鸡是选用未生蛋的小子鸡和辣椒，花椒等制作而成的。

2、湖南特色美食为：脑髓卷、油酥火焙鱼、冰糖湘莲、湘乡烘糕、择子豆腐。脑髓卷 用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。

3、湖南美食排行榜前十名包括剁椒鱼头、辣椒炒肉、口味虾、永州血鸭、东安子鸡、麻辣仔鸡、臭豆腐、糖油粑粑、姊妹团子和湖南米粉。

4、常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃。湖南牛肉粉是选用常德当地产的粗米饭，放入沸水里煮熟捞出装碗里，加入牛肉汤，牛肉块，辣椒，香菜和调味料等就可以食用。常德牛肉米粉是湖南常德当地人爱吃的美食小吃。

5、毛氏红烧肉，是湘潭韶山境内的一道特色美食。

6、，湖南米粉：湖南米粉是湖南省非常有名的特色美食之一，以其细腻、软糯、香糯等特点而受到广泛赞誉。

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