广东美食卷肉饼（广东肉卷的做法***）

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本文目录一览：

• 1、广东早茶紫菜肉卷的做法
• 2、广东蒸肉饼的制作方法
• 3、美食肉饼的制作方法

广东早茶紫菜肉卷的做法

1、将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼，猪皮和冷水一起煮十几分钟，煮透了捞出来立即放入冷水中，然后再捞出剁成小粒。

2、材料准备：熟米饭（1碗为例）若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。

3、然后像做寿司一样把它放在紫菜上，卷好，用手压实，放入蒸笼，大火蒸10-15分钟即可。紫菜卷做法简单，味道美味，尤其小孩很爱吃。糯米鸡 糯米鸡也是广东早茶必不可少的一种美食。

4、准备好材料。竹帘放在案板上，铺上一块保鲜膜，在放一块紫菜。猪肉末均匀铺在紫菜上，用汤匙压均匀。放上蟹柳。慢慢卷起来，用手压实。卷好的紫菜卷。隔水蒸10分钟。蒸熟后切小段。

广东蒸肉饼的制作方法

1、在肉饼中间挖一个凹坑，放入刚才剩下的蛋黄。送入蒸锅大火约12分钟即可出锅。撒上葱花，一道鲜香味美，制作简单的美食便做好了。

2、步骤一：猪肉剁成末。步骤二：香菇泡发后，这个水先不要倒掉哦，把它沉淀一下，当水用，用来搅拌肉馅更香哦。步骤三：把香菇剁细后放入肉馅里。步骤四：再切一些红萝卜丁，姜末和葱末。

3、准备好猪肉末、香菇和粉丝。将香菇用温水泡软切碎，泡好的粉丝用开水泡10分钟备用。将猪肉末放入碗中，加入盐、味精、鸡蛋、姜末、香菇碎、淀粉和少许清汤，拌匀。

美食肉饼的制作方法

1、【操作步骤】首先我们处理一下面团，取凉水和面，醒制三十分钟左右。然后我们需要处理一下猪肉，将猪肉切碎成末，分别加入老抽蚝油腌制。

2、食材：面粉300克、牛肉馅200克、姜末少许、鸡精少许、胡椒粉少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、花生油适量。面粉和全麦粉搅拌均匀。然后加入开水用筷子搅拌成絮状。

3、第一道：千层肉饼这道家常肉饼是非常经典的一款家常主食，色泽金黄诱人，口感外酥里嫩，肉香浓郁。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃着解馋又舒服。具体制作方法第一步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。

4、杂蔬蒸肉饼，绞肉1磅加入糖1茶匙盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，加点水加油2汤匙。用筷子顺时针搅拌起胶。加入姜末和蒜末加入红萝卜粒，玉米粒和青豆。拌匀。水开后入锅蒸15-20分钟。

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