湖北美食白肉（湖北什么肉好吃）

本篇文章给大家谈谈湖北美食白肉，以及湖北什么肉好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炸糖酥白肉怎么弄
• 2、酒席上糖酥白肉的做法
• 3、怎样用酸菜白肉做成美食?
• 4、酸菜白肉的做法(家常美食,口感酸甜可口)

炸糖酥白肉怎么弄

1、将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅***，连油倒出控油。

2、将肥肉丁逐个裹上蛋清糊 放入油锅炸至金黄。沥起 请点击输入图片描述 这时候，糖浆已熬好了：颜色变焦黄，用筷子蘸一点糖浆，遇冷凝固成透明的晶体。

3、油炸：把菜油熬到刚熟时再降到140℃左右，倒入上述的坯料湛并不时地用锅铲翻转，待水响声变轻后，不料发出干响声时即起锅.待到热汽散发后加入白糖、味精和剩余的酱油并搅拌均匀。

4、做法 肥肉切成1－2公分的小丁。蛋清加入淀粉搅拌成糊状。一锅熬糖浆：将冰糖和白糖放入锅中，加适量水，用小火慢慢融化。

酒席上糖酥白肉的做法

1、将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅***，连油倒出控油。

2、做法 肥肉切成1－2公分的小丁。蛋清加入淀粉搅拌成糊状。一锅熬糖浆：将冰糖和白糖放入锅中，加适量水，用小火慢慢融化。另起锅，放入食用油300克（实耗不到20克），烧至五六成热（用筷子试探，周围泛花）。

3、制作方法：将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅***，连油倒出控油。

4、勺内放少许水，加糖炒至呈浅***的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。 酥白肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。

怎样用酸菜白肉做成美食?

1、酸菜白肉的做法 1．把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。2．酸菜洗净切细丝挤净水分。

2、，把酸菜切成细丝。2，把猪五花肉切成薄片。3，把血肠切块备用。4，起锅热油，下葱花爆香。5，中火下五花肉炒至肉变色，期间要用炒勺不间断翻炒，避免糊锅。6，加入酸菜一起翻炒。

3、将白肉洗净，放入开水锅中焯水，焯水后捞起晾凉后切成薄片，葱姜切末备用。将酸菜洗净切成细丝，蒜切末，辣椒洗净去籽切成细粒。

4、热度让五花肉几近透明，酸菜带来的酸鲜已经随着蒸汽弥漫在整个房间，一切正随着时间变得越来越美好。

5、煮酸菜的时候，可以加入一些糯米粉或者淀粉，这样可以让酸菜更加入味。如果喜欢口感更加酸爽，可以在煮酸菜的时候加入一些醋。结尾 酸菜白肉是一道非常美味的家常菜，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。

酸菜白肉的做法(家常美食,口感酸甜可口)

1、步骤1 将酸菜细细的切成丝备用。切成细丝很关键，在东北切得一手细细的酸菜也是想当年，选择好媳妇的标准之一哦。步骤2 锅中倒入适量的油，同时放入花椒，八角，香叶，葱，姜炒香。

2、五花肉晾凉后，切成7cm长、0.3cm厚的大片。酸***顶刀切成细丝。粉丝用冷水浸泡回软。 大火加热炒锅中的油至5成热，放入八角煸香，然后放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜都吃到油，然后加入肉汤煮至沸腾。

3、⑸可以提前准备一点海米淘洗，加葱姜丝和清水上锅蒸10分钟，然后以这个连汤带水的海米加入炖煮的酸菜白肉里提鲜，效果也是很棒的。

4、——酸菜白肉的制作方法——【主料】酸菜，猪五花肉，棒骨一块 【配料】葱姜蒜 【调料】盐，料酒，花椒，大料，桂皮，胡椒粉，白糖，蚝油 【做法】大块五花肉和猪棒骨，入凉水锅中焯烫出血沫，捞出洗净备用。

5、酸菜白肉是一道家常美食，口感酸甜可口，是很多人喜欢的一道菜品。今天，我将与大家分享一下酸菜白肉的做法。

6、五花肉要切成厚片，这样在炖煮的过程中不易煮烂，口感更好。 酸菜要用清水浸泡去除部分盐分，否则成菜过咸。 炖煮时要先大火烧开再转小火炖煮，这样可以使食材充分入味，汤汁更浓郁。

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