美丽四川美食做法（四川美食制作过程）

今天给各位分享美丽四川美食做法的知识，其中也会对四川美食制作过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川人喜欢吃猪脑,鲜香味美,你知道有哪些做法吗?
• 2、川菜美食酸辣汤怎么做?
• 3、四川腊肉制作方法和配方

四川人喜欢吃猪脑,鲜香味美,你知道有哪些做法吗?

猪脑花的做法如下：首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。

做法：猪脑用水洗净，揭去表面血膜，加上盐、胡椒粉码味片刻，放人葱、姜、味精、黄酒上屉蒸约15分钟即成。

而且在四川比较有名的火锅店，你不用担心会吃到不新鲜的猪脑。

烤脑花因为香、入味还有无腥味，所以才很好吃，我当然是喜欢这种美食的。

下边，大家就来一起看一下四川人都喜欢吃哪些火锅食物！第1种便是大伙儿十分熟知的毛肚，对火锅发烧友而言，毛肚应该是吃火锅时必点的特色美食。

在外国人眼中，几乎所有内脏、皮、骨、头、脚都是边角料，不过勤劳智慧的中国人民就是有办法把它们做好吃。 1毛血旺 这是我最爱吃的一道川菜，没有之一，里面有所有我最喜欢的边角料。

川菜美食酸辣汤怎么做?

一汤匙淀粉用水调开，中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。

接下来说一下酸辣汤的具体制作方法。准备食材： 木耳，黄花菜，鸡腿，鸡蛋，豆腐，胡椒粉，葱，姜，醋，盐，淀粉，鸡精，香菜。

先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。

步骤：香菜切段，大蒜切末，葱切碎。把香菜、蒜末、葱花放入一个大碗里，倒入三勺米醋。倒入两勺生抽。倒入一勺盐。倒入一勺辣椒油。撒上些白芝麻，用勺子调匀，这就是调好的酸辣汤汁了。

四川腊肉制作方法和配方

首先，从选材上来说，四川腊肉制作方法讲究。一般选用当地的土猪，这种猪肉质鲜美，口感独特。宰杀后，将猪肉切成均匀的条状或块状，便于腌制。 腊肉的制作方法如下： 材料准备：五花肉、姜、辣椒、花椒、麻椒、八角、盐、生抽、老抽、高度白酒等。

四川腊肉 将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，为了味道的进入。

生一盆木碳火，铺上垫子。再铺上腌制好的肉熏香，熏金黄，熏至滴油。四川腊肉做好后的样子。

主料辅料：猪肉5000克、精盐150克、 五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。选用鲜猪肉，切成30厘米长、5厘米宽、重700克左右的肉条，然后用竹签在肉上扎满小眼，以利入味。

关于美丽四川美食做法和四川美食制作过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。