文山的湖北美食（文山美食特色招牌菜）

本篇文章给大家谈谈文山的湖北美食，以及文山美食特色招牌菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、文山美食
• 2、文山那有好吃的
• 3、文山十种特色美食小吃
• 4、文山酸牛肉好吃吗?怎么做的?辣吗?
• 5、文山有什么好吃的汤锅

文山美食

地摊狗肉：就是狗肉大排档，以火锅为主。花糯饭：源自当地壮族食品，用天然植物色素加以染色，味道清香。氽肉米线：文山米线的质量有口皆碑，佐料丰富、汤底醇厚，食过便知。

文山特产一：岜夯鸡倒鸡是云南文山的特色美食。它的制作工艺非常精细。选用鸡肉为主要原料，然后***用传统制作工艺制作而成。捣好的鸡肉特点是香甜可口，特有酸味，油而不腻，开胃，易消化，开胃，老少皆宜。

文山特色美食小吃 木头饭 木头饭是文山的一道传统美食，由于用竹筒蒸制，在外形上有点像木头，因此得名。木头饭的主要原料是糯米、牛肉等，口感香糯，肉质鲜嫩可口。在文山的许多餐馆和夜市都可以品尝到木头饭。

五色花米饭 五色花米饭是文山当地的特产，是壮族人的特产，黄米饭色彩艳丽。在当地，壮族把它叫做是乌饭，一般由红，紫，黑，白，黄，五种颜色。

以下是一些可以推荐的文山美食：岜夯鸡：岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，以公鸡为主料，配以岜夯草等中草药和调料，煮熟后肉质鲜美，汤汁浓郁，具有壮族特色。

文山州位于中国云南省东南部，是一个多民族聚居的地区，有着丰富的美食文化。以下是一些文山州好吃的汤锅推荐：酸汤鱼火锅：酸汤鱼火锅是文山州特色美食之一，***用当地的新鲜鱼和酸汤制作而成，味道酸辣可口，十分开胃。

文山那有好吃的

以下是一些可以考虑的酒楼：-***平安饭店：位于文山县城，提供正宗的***炒菜和烤肉。-苗韵楼：位于文山县城，以苗族菜肴为特色，提供各种炒菜和炖菜。-三七酒楼：位于文山县城，以三七草药为主要原料，提供具有养生效果的菜肴。

这里的招牌菜是麻辣豆皮和宫保鸡丁。麻辣豆皮口感鲜美，非常适合辣爱好者，而宫保鸡丁则是那种酱香四溢的家常菜，简直让人快要停不下筷子。此外，店里的炒青菜也非常好吃，风味独特，健康营养。

其次，是“兰州拉面早点铺”，这里的拉面味道鲜美，汤底浓郁，面条有嚼劲。店家还会根据不同食客的口味定制配料，个性化的服务让人印象深刻。最后，是“小桥流水粥店”，这里的粥品种丰富，口感也很不错。

文山郑氏酸汤米线是老灵酒家的好吃。老灵酒家在文山已经是有四十多年的历史了，是文山传统汆肉米线的代表，原来在文山钟灵街，后来因为搬迁到了现在的河滨路。文山是个边境小城，没多少好的大餐，但有很多特色小吃。

不仅自带的文山鸡同样美味，这里还有不少好吃的餐馆，让人大呼过瘾。首推的是位于林园路的“龙骧轩”酒楼，这里的菜品以新鲜的水产为主，制作技艺精湛，口感鲜美，非常适合大家在团体中品尝。

第一家值得推荐的是“黔江一品火锅”。这家火锅店在文山区很有人气，常常需要提前预订才能入座。黔江一品的特色在于以优质牛肉为主材料煮出的牛肉锅底，鲜香无比。

文山十种特色美食小吃

1、文山特色美食小吃 木头饭 木头饭是文山的一道传统美食，由于用竹筒蒸制，在外形上有点像木头，因此得名。木头饭的主要原料是糯米、牛肉等，口感香糯，肉质鲜嫩可口。在文山的许多餐馆和夜市都可以品尝到木头饭。

2、、酸菜饭：和凉卷粉做法一致，只是材料为米饭。但口味独特，是文山又一道经典美食。

3、花糯米饭 花糯米饭是云南文山的特色小吃，其历史非常悠久，选用糯米为主要原料，***用传统的方法蒸制而成，所制作出来的花糯米饭色彩有红、紫、黑、白、黄五种，不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。

4、血旺猪肉在文山坝子居住的壮族土佬支人，喜食红猪肉（即血旺猪肉）。此菜肴营养丰富，味道鲜美独特。

5、以下是一些可以推荐的文山美食：岜夯鸡：岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，以公鸡为主料，配以岜夯草等中草药和调料，煮熟后肉质鲜美，汤汁浓郁，具有壮族特色。

6、文山特产一：岜夯鸡倒鸡是云南文山的特色美食。它的制作工艺非常精细。选用鸡肉为主要原料，然后***用传统制作工艺制作而成。捣好的鸡肉特点是香甜可口，特有酸味，油而不腻，开胃，易消化，开胃，老少皆宜。

文山酸牛肉好吃吗?怎么做的?辣吗?

准备酸牛肉。热锅里放油，放花椒。先把牛肉铺平。以便淋油。把热油淋在牛肉上面。最后放一勺子辣椒油。拌匀。

烧锅放油适量，把牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里。利用锅中余油，把葱段、蒜茸、酸菜梗放在锅里炒透，加入牛肉，随用芡汤18毫升、糖醋、湿淀粉调匀为芡，加上包尾油5克、麻油炒匀上碟便成。

由酸汤肥牛料加上各种调味料制成。根据查询相关公开信息显示：文山酸牛肉的酸汁是由酸汤肥牛料一份，辅料：姜少许，香菜少许，料酒少许，大葱一节，集体腌制小火熬制3小时而制成。

文山有什么好吃的汤锅

1、三七汽锅鸡，被誉为《十大滇菜》之首，以汤鲜味美，飘香诱人而著称，以独特的民族饮食文化被继承发展，突破地域界限，经久不衰，食而不厌，成为州外来客光临文山的必品之菜。

2、石斛炖鸡 铁皮石斛自不必说，这个在市场上，现在已经炒到了很高的价格，有着包治百病的声誉。这里有这道菜，也是因为文山产石斛，我们都知道，铁皮石斛是很挑环境的，在云南，在文上这样优良的环境之下才会出来。

3、苗家狗汤锅 马关苗家狗汤锅，俗称地摊狗肉，它是在历史演变过程中形成的一道特色美食，历经民间自然取舍而保留下来的极富边疆地方特色的饮食文化。

4、昆明到文山全程约300公里，自驾耗时约3小时21分钟，途经：广昆高速、平文高速。文山的美食有：岜夯鸡、丘北烤全羊、三七炖鸡、文山醉虾、连皮乳牛肉、麻栗坡坨肉、苗家狗汤锅、广南豆沙肉、平坝荞酥、凉卷粉等。

5、文山番鸭火锅 文山番鸭， 又名旱鸭子， 主产于云南省文山壮族苗族自治州。该鸭种具有肌肉较多、肉质香嫩。

6、猪脚酸汤是用纯正的富源酸萝卜丝制作而成，酸香开胃。因为汤里加了猪脚一起煮，又有了猪脚的肉香，猪脚软软的，又不至于太烂，吃起来非常棒，汤也特别好喝。

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