四川美食做法鸡腿（四川鸡腿怎么做好吃又简单）

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本文目录一览：

• 1、鸡腿常见的做法?
• 2、四川鸡肉的做法有哪些
• 3、四川美食凉拌的鸡是什么名字

鸡腿常见的做法?

1、第一种：鸡腿简单好吃做法——凉拌鸡腿 凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝；鸡腿煮熟，撕成条；大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈。

2、照烧鸡腿 准备食材：鸡腿、生姜。鸡腿去骨加入料腌制30分钟(配比见文案），调个照烧汁，鸡腿下锅前至两面金黄，倒入照烧汁中小火焖煮10分钟，出锅撒上芝麻。双椒炒鸡 准备食材：鸡腿、青椒圈、小米辣、蒜片。

3、辣子鸡腿肉 食材 鸡腿1-2个、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、辣子鸡酱、料酒、盐、鸡精各适量。做法 (1)先把鸡腿洗干净后切成小块，可以不要骨头，然后葱切段，生姜切片，把鸡腿肉用料酒和生粉腌制备用。

四川鸡肉的做法有哪些

1、③：凉菜类的鸡肉，比如著名的口水鸡、红油鸡块、麻辣鸡块。口水鸡的做法是鸡肉煮熟斩块，淋入调料。它的主要在于调料与红油上面。

2、步骤step 1 锅里放入可以浸没过鸡身的冷水，加入姜片、葱结和料酒。大火煮开后，转中大火煮8—10分钟左右，中途用筷子把鸡翻个身。时间到关火不要开盖，让鸡在锅中继续焖25分钟左右。

3、洗好的鸡肉切块装盘，放入料酒、生姜，盐。用碗盖住，放入蒸锅。大火烧开，转中小火烧35分钟左右。

四川美食凉拌的鸡是什么名字

1、凉拌鸡在四川又叫钵钵鸡，凉拌鸡有的地方也叫“水八块”，“鸡八块”。凉拌鸡丝的做法也各不相同。凉拌鸡 凉拌鸡是一道以熟鸡肉为原料的凉菜菜品。多用于下酒，起到清凉的效果。

2、凉菜鸡的名字有口水鸡。口水鸡是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

3、口水鸡是中国四川的名菜，属于川菜系。川菜系有着许多种类，而口水鸡是属于川菜系中的凉拌菜，味道鲜嫩麻辣。

4、口水鸡是一道极为常见的凉拌菜，下馆子时也是我们常点的一道下饭菜。口感的独特也满足了我们在口味上的需求，富含的营养也补充了很多人体所需的营养物质。

5、崇州凉拌鸡是四川的一道名菜，味道麻辣鲜香，非常下饭，这个就跟那个口水鸡味道是一样的，做法也差不多的。

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