浙江美食酒酿米糕（网红酒酿米糕）

本篇文章给大家谈谈浙江美食酒酿米糕，以及网红酒酿米糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做酒酿米糕酸是什么情况,加什么能不酸?
• 2、如何用甜米酒做米发糕
• 3、大米可以做什么好吃的
• 4、酒酿水塔糕的做法
• 5、酒酿米发糕的做法,酒酿米发糕怎么做

做酒酿米糕酸是什么情况,加什么能不酸?

1、除以上因操作的不注意而感染杂菌之外，还有便是蒸饭时未蒸透，淀粉糊化程度低，不利于根霉菌的生长，影响糖化步骤，直接后果——醪糟不甜。同时，某些能直接分解淀粉的杂菌也可能滋生。

2、中和 不管是发糕还是馒头，一旦发酵过头都会出现发酸的情况，这时候我们可以往里面加入小苏打，因为小苏打是碱性的，可以中和发糕里面的酸味，这样就能够减少改善酸味了。

3、煮的时间太长，酒酿煮久后就会发酸。把酒酿放进去后，煮30秒即可，具体做法如下：准备材料：酒酿：适量、枸杞（泡发好的）：适量、糯米小圆子：适量、糖：适量。

如何用甜米酒做米发糕

1、自制的酒酿，浓稠程度为不能明显看到水，拨开能看到，一般家里做的都这样，买的水份太大，又有防腐剂，酒酿没有活性，不推荐。取300克自制酒酿，用料理机打成浆汁，几秒钟就好了。

2、做法 大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。

3、原料：籼米粉约300克，紫米约60克，甜酒酿约150克，白糖一勺约20克，小苏打，清水适量。紫米洗净浸泡过夜，放料理机打成细腻的米浆。多打几遍，最后将甜酒酿也放一起打成浆。

4、酒酿米发糕的做法 大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用料理机打磨成米浆。米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。

大米可以做什么好吃的

1、米糕 米糕是由大米磨成的米粉加工制作而成的，口感细腻软糯，营养丰富，容易消化，非常适合老人和孩子吃。米糕有多种形状，可以加入各种配料，味道有甜有咸，非常可口。

2、米饭煎饼：将两个鸡蛋、米饭、火腿肠片、葱花一起拌匀，按自己的口味还可以加入其他材料。然后倒入油并烧热，将米饭揉成一团，再放入锅中煎成两面金黄便可。

3、又是一款柔软又香甜的大米发糕，只不过这款是和鸡蛋红枣一起做的，味道更香甜。

4、用大米能做出哪种美食 第一种是烫皮。烫皮分为干烫皮和湿烫皮两种。湿烫皮一般作为早餐食用，据说口感鲜滑，沾上酱料之后会更好吃一些。干烫皮则是被做成酥香干脆的小吃，平时待客用。

5、我是老胡，很高兴回答你这个问题。炒饭的种类实在太多了。不管是蔬菜的还是肉的，都相当的好吃。今天我给大家介绍几样炒菜。1首先我比较喜欢的是孜然牛肉炒饭。蒸好的米饭晾凉打散。切点圆葱丝，切点儿香菜段儿。

酒酿水塔糕的做法

制作过程 将酒酿用料理机打成糊后，将米粉装在盆子里，加入酒酿糊，砂糖，倒入用温水化开的酵母，用筷子搅拌成糊状。将面糊倒入裱花袋，挤入模具，将模具拿起垂直轻磕几下，使面糊表面平整，再在表面撒入一些蔓越莓干。

自己在家里面做起来吃会更加的干净安全，网上有各种美食的制作教程，感兴趣的话都是可以找到的，也可以根据这些教程来学习，水塔糕就是一种传统的美食糕点，它主要是浙江当地的一种美食。

学上此技术，一年挣一套房 目前线上线下流行最火的美食，当属水塔糕了，都成网红美食了。

酒酿米发糕的做法,酒酿米发糕怎么做

满屋飘香的酒酿米发糕 材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。酒酿米发糕的做法 大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用料理机打磨成米浆。

放入酵母。再次用筷子顺一个方向搅匀，盖上保鲜膜室温发酵。

将浸泡好的米分两次倒入料理机杯中进行搅打。 加清水适量，没过米1CM。开启电源搅打2分钟或视各家料理机功能决定时间。将米打成粗米浆，米浆中带有细小粿粒。

取300克自制酒酿，用料理机打成浆汁，几秒钟就好了。

浙江美食酒酿米糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于网红酒酿米糕、浙江美食酒酿米糕的信息别忘了在本站进行查找喔。