粤语广西美食（粤菜广西）

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本文目录一览：

• 1、都说两广是一家,为什么广西菜没有广东菜出名?
• 2、广西当地特色美味小吃推荐
• 3、广西有哪些好吃的美食?

都说两广是一家,为什么广西菜没有广东菜出名?

1、广东比不了广西，这是因为两广不同的饮食习惯决定的，广东人好吃烤鹅，广西人好吃烤鸭。

2、广西菜不是粤菜 广西菜南北差异很大 桂北的菜跟粤菜就是一个天一个地，什么都喜欢放辣椒。

3、受粤菜影响很大，但不等同于粤菜。广西人口味要重些，没有粤菜那般清淡，但登得大雅之堂的自然还是向粤菜靠拢，去饭店吃就是这样。还有很多广西的特色菜或特色制法吃法。像横县鱼生就比较特别，广西风味白斩鸡各地市也不同。

4、而粤菜之所以慢慢的没人吃了，还有一个原因就是，粤菜现在只有在两广能见到，而且粤菜也是非常难做的，像我们平时在到粤菜馆里面吃的都是一些比较难吃的，他们做不出那种味道，这样一来，大家对粤菜的评价就会变得非常低。

5、鱼生，日本刺身的前身，两广都各有一个吃鱼生出名的地方，分别是广西横县和广东顺德。鱼生就是生食鱼肉，略过炸、煮、炒等让食材由生转熟的烹调方法，新鲜打捞的鱼类，经刀去鳞脱皮起骨切片，一气呵成。

广西当地特色美味小吃推荐

南宁老友粉 南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓。

广西有很多好吃的美食，比如： 螺蛳粉：广西当地特色美食，以螺蛳为主材，加上辣椒、豆腐、油条等小吃，鲜香可口。 竹筒饭：广西壮族特色美食，将米饭和各种肉类、蔬菜、蘑菇等食材一起放进竹筒里，蒸熟后味道香甜。

烤鱼：广西宜州的烤鱼是一道名菜，用酸野、酥黄豆、蕨菜、绿豆芽、鱼腥草、韭菜叶等配菜堆砌在鱼上，浇上特制的果酱，放在长方形的金属容器里烤制，鱼肉鲜嫩，果酱香甜。

羊肉串：广西地区以羊肉串闻名，通常选用鲜嫩的羊肉，串在竹签上，再经过炭火烧烤，味道鲜美，口感嫩滑。羊肉串通常会配以香料和调料进行调味，如孜然粉、辣椒粉等，增加了独特的风味。

广西有哪些好吃的美食?

广西有很多好吃的美食，比如： 螺蛳粉：广西当地特色美食，以螺蛳为主材，加上辣椒、豆腐、油条等小吃，鲜香可口。 竹筒饭：广西壮族特色美食，将米饭和各种肉类、蔬菜、蘑菇等食材一起放进竹筒里，蒸熟后味道香甜。

桂林米粉：桂林米粉是非常出名的特色美食，有着细腻的口感和浓郁的汤汁。 豆腐脑：南宁的豆腐脑以其细腻的口感和独特的配料而闻名，是广西许多人的最爱。

老友粉是广西南宁的本土美食，南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。

羊肉串：广西地区以羊肉串闻名，通常选用鲜嫩的羊肉，串在竹签上，再经过炭火烧烤，味道鲜美，口感嫩滑。羊肉串通常会配以香料和调料进行调味，如孜然粉、辣椒粉等，增加了独特的风味。

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