浙江美食肥肠（杭州肥肠）

今天给各位分享浙江美食肥肠的知识，其中也会对杭州肥肠进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、用猪肠做出的10大美食是什么?
• 2、红烧肥肠:美味佳肴
• 3、江油最好吃的肥肠排名
• 4、红烧肥肠怎么烧来更香?
• 5、干锅肥肠怎么做?

用猪肠做出的10大美食是什么?

1、做法1：草果炖猪大肠 主料：猪大肠1根；草果6粒。调料：油、盐、料酒、老姜。

2、香炖猪肠鳗 主 料： 河鳗1条(约500克)，猪肠500克，猪肩胛骨2块，豆蔻3克。配 料： 香菜头15克，蒜头5瓣，红糖、胡椒各3克，盐适量，豉油、麻油各数滴。做 法： 1．猪肠用盐反复搓洗干净，沥干。

3、猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

4、猪大肠500克，干辣椒、花椒、蒜片、料酒、酱油、糖、姜片、盐、鸡精。做法 将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。用流动的水将非常冲洗干净。

5、原料：猪大肠，绍酒，酱油，白糖，醋，香菜末，胡椒面，肉桂面，砂仁面，葱末，姜末，熟猪油，花椒油，清汤，精盐。

红烧肥肠:美味佳肴

首先，将肥肠彻底清洗干净，焯水后切成小块。接着，将红椒、西芹、大葱等食材清洗干净，切段切块备用。姜和蒜切片备用。烹饪步骤将葱姜蒜爆香，倒入肥肠翻炒。加入一大勺料酒、少量胡椒粉和几颗花椒，再加入适量的豆瓣翻炒均匀。

做红烧肥肠的好吃秘诀有以下几点： 选用新鲜的肥肠。新鲜的肥肠质地比较韧，口感更加爽滑，而且煮熟后也不容易变硬。如果肥肠太老或者太干，口感会变得很差。 先用开水焯水。

家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐5克，绍酒、味精各适量。将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。

江油肥肠 红烧肥肠是四川江油市的一道汉族传统佳肴。新鲜的肥肠，辅以花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶等天然香料烧制而成。

【红烧肥肠】 把卤制好的肥肠切成滚刀块，配上青椒，红椒，木耳，洋葱，大火爆炒而成。 特点： 微辣咸鲜味浓。 2 【干煸肥肠】 把卤制好的肥肠切成滚刀块，拍上干粉，过一下油，配上花椒，麻椒，干辣椒，大蒜，干煸而成。

红烧肥肠也是安逸，嚼劲适中，里面配的芸豆(大白豆)，太好吃，又很入味。 在肥肠面前，我们都是亲人 当年八一桥的常德肠子馆红极一时，整个店里虽然只有肥肠干锅这一道荤菜，却吸引了无数吃货造访。 天下肥肠爱好者是一家。

江油最好吃的肥肠排名

1、第二名是位于城隍庙旁的陈师傅肥肠。这家店铺开业几十年，辈分非常老，传承了一种独特的制作工艺。肥肠味道鲜美，口感特别，越嚼越香，让人一吃就想再来。第三名是位于民生路的老大家肥肠店。

2、江油肥肠川罗肥肠最好吃。川罗肥肠是江油肥肠的鼻祖。所以来了江油，必须要吃吃川罗肥肠。地址：老君路翡翠苑北。

3、我是江油人，我来说说吧！首先要说到的是宋肥肠，就在虹桥宾馆往中坝剧场走的那个路上，很老很有名的。然后就是贺肥肠，在八大局那边，就在中坝剧场继续往前走一点就到了。还有城边肥肠，听说不错，在***高那边。

4、“舌尖上的中国”第一季中介绍的江油肥肠是产自四川省江油市的褚记肥肠。褚记肥肠有着100多年的历史，是江油市有名的传统名优特产之一。

5、城边肥肠 米粉：由于江油与绵阳很近，所以绵阳米粉就转战江油。由于价廉物美很受欢迎，遍地开花。这成为代替肥肠成为江油人早早餐首选。江油人口味都较重，所以早饭都味道大。

6、江油红烧肥肠选用新鲜猪肥肠作为主要材料，猪肥肠口感韧劲十足，含有丰富的胶原蛋白和脂肪，给食物带来了丰富的口感和柔软的质地。

红烧肥肠怎么烧来更香?

1、加入蔬菜：等到汤汁浓稠时，可以加入蔬菜再煮一会儿，这样汤汁会更加鲜美，增强肥肠菜肴的口感和营养。

2、凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。芸豆加水泡发（最好泡半天，讲究的朋友可以把皮剥一下）。肥肠切滚刀块，老姜切姜片。锅里加适量油，下入白糖炒糖色。

3、：淀粉，白酒，醋，盐，这些调味品都是处理肥肠的利器，利用它们多清洗几遍以后，几乎就没什么异味了。3：喜欢更辣的，可以出锅前淋入红油的哈。精灵的这一道红烧肥肠，不算太辣，连孩子都可以吃的。

4、川式红烧肥肠 步骤：生肥肠用高度白酒和面粉洗净后，加生姜、葱和白酒焯水三分钟，撕去多余油脂后切小段。备好姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。油热煸炒肥肠，炒干水分，加入配料炒香。

干锅肥肠怎么做?

用料：肥肠 1500g、青椒 4个、小米辣 3g、干辣椒1根-3根、面粉 半碗、醋 三勺、洋葱 一个、豆瓣酱 一大勺、生抽 一勺、耗油 一勺、糖 四分之一勺、盐3g-6g、葱半根。

做法步骤：粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。

【干锅肥肠的做法】 干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝。

大肠怎么做好吃家常做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？元元生活小知识 2023-12-07 · 超过15用户***纳过TA的回答 关注 大肠做成干锅肥肠好吃。做法：肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油。

干锅肥肠的做法如下：主料：肥肠500kq、圆葱50克、青椒50克、蒜20克、香菜10克、红辣椒5克、花椒3克、大料3克。辅料：油0.5勺、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙、芝麻适量。

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