香港明太子美食（明太子饭）

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本文目录一览：

• 1、西葫芦明太子是什么东西
• 2、明太子是什么东西
• 3、明太子和乌鱼子有什么区别么?
• 4、超够味的明太子乌龙面应该怎样做?
• 5、辛子明太子好吃吗

西葫芦明太子是什么东西

明太子酱是鳕鱼籽特制的酱。明太子酱除了用来烤面包，还可以用来烤山药，烤西葫芦，烤海鲜，例如虾，三文鱼，乌贼，带子，生蚝。也可以用来做意大利面，拌饭。

明太子是一种以鳕鱼卵制成的日本美食。明太子是将鳕鱼卵用辣椒、酱油、味醂等调味料腌制而成的。制作过程中，鱼卵会被仔细清洗、去膜，并与调味料混合在一起，然后放置一段时间以让其入味。

明太子是一道菜肴。明太子主料为明太鱼和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼。明太鱼（Alaska pollack）又名狭鳕。鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种。

明太子是一道菜肴，主料为明太鱼和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼。模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。

明太子实际就是银鳕鱼鱼卵，本身带有咸味，主要起调味的作用。烤明太子就是烤银鳕鱼鱼卵。

明太子是明太鱼，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼，所以称为明太子。

明太子是什么东西

明太子是鳕鱼的一种，「明太」是全长约60公尺的鳕鱼目海鱼，体型侧扁细长（韩文发音Myunte），发音「Mentai」，它的鱼卵（卵巢）用唐辛子等调味液很辣地调了味的食材跟食品。芥末明太子也是如此。

明太子是一种以鳕鱼卵制成的日本美食。明太子是将鳕鱼卵用辣椒、酱油、味醂等调味料腌制而成的。制作过程中，鱼卵会被仔细清洗、去膜，并与调味料混合在一起，然后放置一段时间以让其入味。

明太子是明太鱼，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼，所以称为明太子。

明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的子。

明太子和乌鱼子有什么区别么?

除了形状不同，生筋子的色泽也比较深，偏向鲜红到暗红；另外口感当然也有差别，因为生筋子是尚未完全成熟的卵，鱼卵薄膜也比较柔软，连膜整串腌渍后的口感比粒粒分明的鲑鱼卵更加鲜甜一些，成为许多饕客的口袋名单。

与其他极食不同，乌鱼子特有的嚼感来自于它高含量的蜡酯，令其更易齿颊留香，回味无穷。风味独特的乌鱼子，含有丰富的蛋白质和脂质，不但国人喜欢，日本人也视之为珍品。

没有照片，不好确定是什么。通常鱼肚子里一颗颗半透明和珍珠一样的，鱼卵的可能性最大。也叫鱼子。鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。

明太子其实就是鳕鱼卵，单吃是有点咸但加在汤饭里头口感很好。长江径流量变动对鱼卵仔鱼数量和分布产生一定的影响。

动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉 1强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

别看它味道虽然酸，但它在人体内进行分解代谢后，更增加了血液的碱性。同样的，有益于美容的醋味道也是酸的，可同样是碱性食品。

超够味的明太子乌龙面应该怎样做?

1、地狱乌冬拌面：所以加地狱的面都很辣，乌冬面上面的两块肉很香，面就是已经和辣椒酱拌过的，辣度可以接受。 脆脆卷：解辣，脆脆卷单吃可能有点腻，甜口的寿司。

2、要想做出一碗好吃的拉面，浓汤必不可少；熬制好的浓汤，加上筋道的面条。在配以叉烧肉和腌笋，以及海苔和红姜。就这样一碗香气腾腾的拉面便做好了，日本的拉面不仅汤浓，面更香，吃过的人都会赞不绝口。

3、乌龙面地狱拌面：所以地狱拌面很辣。乌冬面上的两块肉很香。面条已经拌了辣椒酱，辣度尚可。脆皮卷：辛辣、松脆的卷寿司，单独食用时可能会有点油腻和甜味。烤棉花糖：太甜了。鱿鱼炒寿司：这种寿司一定要有几分。

4、北之和（Kitanowa） - 这家店位于札幌，提供多种创意乌冬面，如明太子乌冬面和炸虾天妇罗乌冬面等。店内环境舒适，是一个享受乌冬面的不错选择。

辛子明太子好吃吗

辛子明太子狭鳕鱼籽28RMB/100g 白饭+明太子+酱油，嗷嗷嗷我的口水！黄油酱油烤肉风味拌饭料18RMB/37g 深夜食堂里的超惊喜美食，焖半分钟，加一点点酱油。

辛子明太子（Karashi Mentaiko）：这是一种将明太子与辣椒混合制成的调味品，它比一般的明太子更加辛辣，常用来调味或作为餐桌上的佐料。

巌流焼：严流烧是下关代表铭点心，味道很不错。明太子（Mentaiko）：“辛子明太子”是用辣椒和各种调味料腌制过的明太鱼的鱼卵，深得日本国民的喜爱，其实辛子明太子的发祥地就是下关。

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