湖北美食田螺肉怎么做（田螺肉做法大全秘方）

今天给各位分享湖北美食田螺肉怎么做的知识，其中也会对田螺肉做法大全秘方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、大田螺肉怎么烧才嫩又好吃
• 2、田螺肉的家常做法
• 3、如何做:田螺烧肉
• 4、田螺肉怎么炒

大田螺肉怎么烧才嫩又好吃

1、田螺清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净，剪去螺尾，沥干水分。蒜苗切切成段，芹菜拍一下切段，姜切丝。锅里热油，爆香蒜，姜，下蒜末芹菜翻炒。把爆香的姜蒜拨一旁，倒入田螺煸炒。

2、锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。酱香田螺肉。

3、做法：田螺泡盐水后用铁钳剪去壳尾，只留上壳，洗净沥干水；葱切段备用。炒锅中下油两大匙，爆香干辣椒、郫县豆瓣、花椒粉，然后下田螺爆炒，加黄酒1大匙继续快炒片刻。

4、可以在炒田螺的过程中加一些料酒和香菜，这样可以祛除田螺本身所带的腥味。但是注意在选择田螺的时候不要选择太大的，也不要选择太小的。太大螺肉不容易吸收调料，太小不方便食用。

5、制作辣椒炒田螺前，需要将田螺清洗干净，将田螺体内的沙子去掉，然后准备好辣椒、蒜头、葱、白酒等调味料，将它们与田螺一起煸炒即可。许多读者疑惑大田螺肉怎么烧才嫩又好吃，以辣椒炒田螺为例，具体操作如下。

6、把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味。把处理干净的田螺用开水焯烫一下，沥干水备用。炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

田螺肉的家常做法

田螺肉，剁椒 做法 吃之前用水泡一天或者用水煮一下。将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

五花肉切片，葱姜辣椒切好。田螺肉开水焯烫过凉，水中加点料酒。炒锅倒油爆香五花肉。加入白糖。继续翻炒至五花肉上色微黄。然后加入葱姜辣椒和蒜瓣继续翻炒出香。加入料酒炒香。加入老抽。

田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻。把田螺肉放小盆里，放点水打湿，然后放盐搓揉一会儿，清水洗净，把田螺肉上带着的脏东西都洗干净，这步需要点耐心，要一粒一粒的洗。

螺丝肉做好吃家常做法：食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

如何做:田螺烧肉

问题二：炒田螺肉怎么做好吃，炒田螺肉的家常做法 用料 主料 田螺适量 玉米油适量 生抽适量 鸡精适量 红椒适量 爆炒田螺肉的做法 将田螺放入锅中煮熟。 挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

田螺烧肉的做法 田螺烧肉食材准备 田螺肉400克，五花肉350克，红椒1个，盐5克，生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、食用油各适量，姜丝、蒜蓉、葱段各适量。

将田螺放入锅中煮熟。点击查看大图 请点击输入图片描述 挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。点击查看大图 请点击输入图片描述 将洗好的田螺肉切薄片。

田螺肉怎么炒

做法步骤：将新鲜的田螺肉准备好，或者是冷冻的也行。然后将它们放在温水中清洗干净，撒一点食盐，多次进行清洗，然后沥干水分备用。将清理干净的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用温水浸泡。

（1）炒田螺肉时，尽量先把田螺肉热水下锅焯水一遍（冷水下锅不合适，因为会焯掉太多的田螺鲜香味），洗出多余沙、尘和细菌。

待田螺入味起锅装盘。 营养价值：田螺中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、bbd和多种微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品。

鸡精（可不放） 一小勺 韭菜炒田螺肉的做法 仔细清洗田螺肉，我一般用一个筛子，放些盐，先抓洗，再在水龙头下反复冲洗，因为田螺肉里会有很多泥沙，一定要洗干净，不然影响口感。

湖北美食田螺肉怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于田螺肉做法大全秘方、湖北美食田螺肉怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。