酒店厨师自主创业方案,酒店厨师自主创业方案怎么写

1. 厨师自己创业能做点什么？
2. 有什么创业项目适合厨师做什么呢？

厨师自己创业能做点什么？

术业有专攻，专业的人做专业的事，例如:你是厨师只管做好自己擅长的工作就好，那就是研究如何把菜品做得有特色更好吃，不懂管理就不要瞎掺和管理上的工作和问题，可以招聘一个综合能力强的管理人员(店长或者店经理)放权给他，你只要把握好收支和业绩就可以了。

我有在头条上分享过这一类知识干货，有兴趣可以去参考

跨行不取利，厨师想自己创业只有发辉自己的特长去做。

寻找人流量大的地方，找一家门市开自己的店。

做单品也可以，现在大街小巷里都是小吃了，怎样把常规和小吃做好我想作为厨师的您真的没有问题。

当然对应着单品的主打，应该配上其它食品类的，在搭配上做到成套的那种最好，当人吃得舒服和满足才行。

最重要的就是把所有的产品“量化”出来，严格要求自己的出品。

把人员配备齐后，开始试营业，让应该出现的问题出现一次，然后改正。

自己就安心当一位老板就行了，不要去厨房，厨房里安排好厨师长，产品质量由他来负责。

这些都做好了，学习一下营销，把自己的产品扩散出去，让1.5公里内的所有人群都知道才行。

三个月后，希望您能开始第二家店面的打算。

有什么创业项目适合厨师做什么呢？

厨师也是一种技术性行业，要依仗着本身的优势，我认为在当今社会，开一个快餐店是不错的选择。因为现在的人们生活节凑快，为了节省时间，首选快餐。但要注意以下几点：

（1）、选择好经营场所。像我们的工业园区内，年轻的男女很多，就适合开这样的店。

（2）、要严格把好食材的进货渠道关。食材关系到食品安全，不能选择残次，霉烂的食材。

（3）、业余时间要不断学习充电，提高自己的厨艺，只有美味，才能吸引食客。

（4）、加强自身修养，笑脸迎人。常言说：神得一炷香，人得一口气。和气生财。

对于厨师来说，创业的项目还是餐饮上发展比较好。俗话说“做熟不做生”，厨师是熟悉餐饮行业的，很了解餐饮市场，又有专业技术。这样无非就是在餐饮项目是优化创业项目的问题。对于选择参与板块的那些项目，我根据自己多年来的经验讲几点。

第一，选你最熟悉的强项发展。比如你是做小吃的厨师，那么就应该优先选择小吃项目。在小吃项目上再优化你的经营产品，入面食类、米粉类、酸辣粉类、早餐店类等。如果你是做冷菜的，那就应该在冷菜中寻找你要创业的东西，比如做卤菜、钵钵鸡类、拌菜等类别。

第二，选你最熟悉的项目。如果你觉得你冒菜有研究，那就想冒菜的市场需求；如果你觉得你对串串香有绝对的把握性，那就做串串香。这个问题有亮点需要把握：1 .你对所选的项目在技术把控上有没有问题。2 .你所选的项目在当地有没有市场需求，需求是多少？这个基本上要做到心中有数。

第三，选尽可能单一的餐饮项目。单一是为了好驾驭，容易成功，多余初期创业者来说药学会少而精，切记大而全。单一产品号把控，不论是在技术上，标准上，管理上斗具有单一的优势。

第四，选有市场的项目。即使你卤菜做的再好，问题是在创业目的地的人不喜欢吃卤菜，哪呢卤菜做的最好也没有用。

第五，选择熟悉餐饮的朋友多问多学习，防止烧走弯路。这样结合你的强项开拓经营项目，是比较稳妥的事情。

第五，选合适的营销性合伙人推荐的项目。厨师大多有技术，但确实经营思路和营销理念，你完全可以听取营销性合伙人的建议，嫁接你技术上的优势，共同发展。

我是孙老师聊餐饮，但愿对你有所帮助！

到此，以上就是小编对于酒店厨师自主创业方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店厨师自主创业方案的2点解答对大家有用。