餐饮创业书籍推荐,餐饮创业书籍推荐理由

1. 餐饮管理书籍排行榜前十名？
2. 餐饮管理书籍推荐？
3. 厨师需要看的书籍有哪些？

餐饮管理书籍排行榜前十名？

 第一是海底捞你学不会，第二是海底捞你学的会，第三是完全餐饮店，第四是从零开始做餐饮，第五是外卖战略，第六是快鱼战略，第七是互联网+餐饮，第八是这样的店长很抢手，第九是餐饮店超低风险运营策略，第十是好团队是训出来的。好的餐饮书籍，可以让人学到很多的管理经营经验。

餐饮管理书籍推荐？

以下是几本餐饮管理方面的书籍推荐：

1.《餐厅成功之道》（The Restaurant Manager's Handbook）：本书涵盖了餐厅营销、人员管理、预算控制等方面的内容，非常适合准备开设或管理餐厅的人士阅读。

2.《餐饮管理实战技能》（Food and Beverage Management）：本书主要介绍了如何管理餐饮业务，包括食品和饮料服务，利润和成本控制，以及餐厅设计和营销等方面的内容。

3. 《餐饮企业管理与发展》（Management and Development of Food Service Enterprises）：这本书主要介绍了如何在竞争激烈的餐饮市场中建立自己的品牌，如何选择最佳的位置，以及如何管理人员和成本等方面的内容。

4. 《餐饮商业模式》（The Business Model Canvas）：本书通过商业模式画布的方式，帮助创业者和餐饮管理者构建具有竞争力的商业模式，包括价值主张、客户关系、收入来源等多个方面的内容。

厨师需要看的书籍有哪些？

1、《厨师培训教材 》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。第一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分，可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。

第四编为面点制作工艺，主要用于一般面点师的培训。第五编为示教实习菜例，从当今中国十大菜系中分别精选了一些具有代表性的名菜，供教学讲习之用。

附录中收入了国家有关部门颁发的一些相关标准。本书内容丰富，系统全面，科学实用，易懂好学，既可作为厨师培训的基本教材，也可供烹饪专业人员自学参考。

2、《筵席知识/中等技工学校烹饪系列教材》：宋锦曦主编的《筵席知识》是中等技工学校烹饪系列教材之一，根据《中华人民共和国职业工种分类目录》和有关教学文件的要求，组织有关烹饪高级讲师、特级烹调师和长期在教学第一线任教的教师编写。

主要内容有绪论、中式筵席、西式宴会、筵席设计、筵席组织与实施、筵席的继承与改革、附录。

3、《红案:菜品烹制技法(最新版)》：“厨艺入门丛书”详细系统地介绍了烹饪设备器具的使用、烹饪原料的选用、原料的初加工、原料切配的样式和夫格、各种味型的调制技术，以及菜点成品烹帛的全过程等烹饪必备知识。

《红案:菜品烹制技法(最新版)》为该丛书之《红案——菜品烹制技法》。全书着重介绍了基本的烹饪工艺和菜肴制作，分为凉菜、热菜两大部分。《红案——菜品烹制技法》可供读者自学，讯者可以从选料、调味、烹制等不同角度，举一反三进行菜点创新，达到自学成奢的目的。

扩展资料：

学好厨师的入门基本功：

学厨师开始就是做好本分工作，多看、多问、多学、多品尝，认识各种调味料，原料；此外，学厨师还要先学习基本功刀工、翻锅等，在做菜时的火候，可以在做菜的时候慢慢掌握，孰能生巧，做的多了自然就有经验了。还有以下几点也是需要注意掌握的：

到此，以上就是小编对于餐饮创业书籍推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业书籍推荐的3点解答对大家有用。