一、项目背景
四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是,如何开一家正宗的四川火锅店,却是门不小的学问。
作为火锅店,其基本特征与其他餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查,是开火锅店决策或投资的前提。
由于火锅店时常客人满座,因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等,一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方,由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的,因此吃的方法也会不同,这时由服务员亲自教导,除了帮助客人外,更加深他们对这间火锅店的印象。
二、火锅市场调查
国家重点扶持创业项目推荐:1、农业生产经营模式2、农产品加工业3、生产***业4、生活***业.
1、首先是农村合作社,家庭农场:返乡后,农民工可以根据自己的接触的一些经验,借助互联网和农业的发展趋势,建立一个专门的农民合作社,为农民服务,帮助他们解决农产品、食品价格和农产品价格的销售问题。
2、垃圾治理:因为以前的农村比较落后的原因,环境也是非常的差,不管是马路上还是河道边,基本到处都可以看见垃圾,如今国家大力推广人居环境建设,让农村有一个更好的环境,而随着人居环境建设在农村开展起来,不仅可以在村集体内征收一笔清理费,还可以获得当地政府的补贴,增加自己的收入。
3、光伏发电:现在随着农民生活水平的提高,农村地区对电力的需求也在逐渐增加,一些农村地区的用电压力已经不能满足农民的电力需求,所以会经常发生停电。因此,使用光伏发电不仅可以节省农村地区的电力成本,而且国家也非常支持这一点。
4、秸秆利用:在很早以前国家就禁止燃烧秸秆了,正因为如此,很多农民在种完地之后都不知道该如何处理这些秸秆,以至于很多人都开始偷偷的燃烧,也不利于环保,而且被发现了还会罚一大笔钱。其实农民可以从事秸秆的回收利用工程,将村民的秸秆回收,重新废物利用,还可以获得国家的补助,这样下来利润也不会非常低的。
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