创业难餐饮（创业做餐饮怎么样）

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本文目录一览：

• 1、为什么餐饮创业失败率这么高
• 2、餐饮为什么会成为目前创业失败率最高的行业
• 3、餐饮行业创业有哪些困难

为什么餐饮创业失败率这么高

主要原因：外部环境的问题：餐饮行业准入门槛比较低，几百块就可以做一个从地摊开始做起，低门槛导致竞争性比较大。餐饮竞争激烈，导致同质化竞争严重。所谓同质化竞争，就是你做什么我做什么，跟风做。

因为它入行门槛低，谁都可以去尝试，但是不懂的人在餐饮行业是很难立足的，特别是不懂味道还不行，服务也一般的店。

餐饮创业失败原因1 轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。经营场所不适宜于开餐馆。

第二，对于市场行情没有了解清楚，选择的项目不对。现在很多人在做餐饮创业的时候，看见别人卖的好，也就会去跟风学习，卖同类或者相似的东西。别人已经把市场打开做大，有了自己的固定消费人群。

餐饮为什么会成为目前创业失败率最高的行业

1、太过依赖大厨，大厨一换口味就不稳 多餐饮小白，自己没有经验也没有技术，出品自然得依赖大厨了。但是菜品自己不参与，不做好人员储备，大厨一走，出品就不稳定，顾客投诉不断。口碑坏了，生意也差了。

2、餐饮行业是很注重服务和味道的，这两样基本的都没做好，自然就失败了，很多做餐饮的就是本着混日子赚点生活补贴的心态去做的。

3、缺乏市场调研：在餐饮创业初期，对目标市场的需求和竞争情况缺乏深入的了解，导致提供的菜品或服务不符合市场需求。 选址不当：选择过于拥挤或人流不稳定的地点进行餐饮创业，可能导致客流量不足，难以吸引顾客。

4、一是认知问题，很多人对餐饮行业不熟悉，严重低估了这个行业的从业难度很多人，手里攒个小几万，能凑够一家小店的费用，就想创业当老板，以为老板更自由。

餐饮行业创业有哪些困难

创新意识 “创新”是这个时代的主题，故步自封只会被时代所淘汰。应该根据全国餐饮市场和大众需求变化，持续研发新技术和新菜品，才能将生意一直保持火红。选址问题 地理位置对于餐饮店来说是极为重要的因素。

得有拿手的菜，保障回头客源。得勤奋，餐饮业必须勤奋，初期老板什么都得自己做。得有点背景，不然，方方面面的杂事都来了。如果上述四点搞不定，还不如找我呢，我有好项目。

餐饮行业本身的行业特点是高成本和低利润。而且准备工作比较复杂，像人工费用，开店位置，开什么店，有什么特色，有什么招牌菜，价格和人群定位，推广手法等这些问题都要解决，比如：地段 考虑餐厅的选址原则。

第一个原因门槛比较低。可以说餐饮行业的门槛基本上没有，只要正常投资就能够开一家属于自己的餐厅，并且餐饮行业相对于其它行业来说，风险又比较小。

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